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怎样辨别铁观音的好坏?

安溪铁观音 发布于 2017-09-26 01:36分类:常见问题阅读()

我们在讲铁观音属于什么茶中就说过,铁观音是属于乌龙茶,并且是乌龙茶中的极品,铁观音在冲泡后,色泽上好比黄金,并且有着天然的兰花香,让人回味无穷,那么,我们买铁观音,怎样分辨铁观音的好坏呢?

顶尖品质的铁观音,叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种铁观音特征之一。

怎样辨别铁观音的好坏?

怎样辨别铁观音的好坏?

外形:高品质的铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。

听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。

察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

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